2013/05/08 (Wed) パスター！

今年も手打ちパスタに挑戦しました。
……と言っても、分量忘れててまずはそこからだったんですが（吐血）。
ネットで調べたらあるわあるわ……分からなくなったんで一番覚えやすかった「粉２００グラムに卵１個」で作りました。実際はこれに塩少々と水大さじ２とオリーブオイルも入りました。

フードプロセッサーにまとめて貰い、私がその後捏ねました。去年は雨の中だったので柔らかいままでしたが……乾燥注意報発令中の今年もやっぱり柔らかいままでした（爆）。うーん、卵が多いんだろうか……。でも卵を抜いたらうどんだぜ。それもジャポネーゼのパスタだけど。
隊長が釘を刺すのがよく分かる。気がついたら作業台も床も粉だらけになってました。

で、父が製麺機で生地を伸ばして切って、母がミートソース（缶詰）作りました。
何故か私が茹でて実食……いや、凄いコシだった！　讃岐うどん並にあった！　押したら戻らない位柔らかかったのに……次は薄力粉を混ぜないとやばい。もちもちしてたけど、全員胃もたれしたので……足りないかと思ったら全然そんな事なさ過ぎた（汗）。

調べてたらハーブを入れるパスタもあるらしいので、やってみようと思いますｖ　あと、パスタ兄弟とパスタを作るショタ菊も（言うだけなら何とやら）。