2011/11/10 (Thu) リンゴで

また作ってみた。コンポートの自己流アレンジです。


義姉の実家からリンゴ第２弾が送ってきたので、手っ取り早く消費する為にやってみました。何に苦労したって、絵に描いたように綺麗に並べる事だよ！　気がついたら３０分経っていた……（汗）。

１６分の１に切ったリンゴ１個を、白ワインと蜂蜜とレモン汁とクローブ＆シナモンで煮込みました。分量なんか適当です（思いつきだから・殴）。でも白ワインは少ない方が良いと思います。煮汁も美味しく頂けますが。
赤ワインでもいけると思います（そして多分その方が美味い）。
シナモンは最後にかけた方が良いんですが、あの独特の臭いが苦手なので一緒に加熱しました。
リンゴは煮崩れ防止のために皮付きです。薄いし煮てあるので、特に気にならないです。……多分。

無駄に手作りスキル（それほど手が込んでる訳でもないけど）が上がっていってる……。